Miért váltsuk ki a fehér cukrot?

A répacukor hirtelen emeli meg a vércukorszintet és hamar le is esik, ezért hamarabb éhesnek érezzük magunkat, tehát csak nagyon kevés ideig biztosít energiát. Energiatartalma igen magas, ami elhízáshoz vezet. Emésztésekor alkohol keletkezik, ami károsítja a májat. Savasít, B-vitamint és ásványi anyagokat von el a szervezettől. A vérbe kerülve megköti a húgysavat, így elősegíti a köszvény kialakulását. Nem utolsó sorban pedig sietteti az elasztin és a kollagén lebomlását, így elősegíti a bőr öregedését.